大豆油是我們生活中比較常見的炒菜用的食用油，相比較菜籽油而言，大豆油的氣味聞起來比較淡，沒有菜籽油那么濃烈。所以對于不太喜歡吃菜籽油的人來說，可以用大豆油代替。那么大豆油的營養價值有哪些呢？和威海調味品公司一起來了解一下吧。
1、大豆油含棕櫚酸、硬脂酸、花生的功效與作用酸、油酸、亞油酸、亞麻油酸以及多量的維生素E、維生素D、維生素A、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵和豐富的卵磷脂的功效與作用，消化吸收率高達百分之98，具有很高的營養價值和食療保健功效。
2、大豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病。
3、大豆油豆油不含致癌物質黃曲霉素和膽固醇，對機體有保護作用。
4、大豆油中的豆類磷脂，有益于神經、血管、大腦的發育生長，但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。
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