還因為不懂雞精的一些相關知識點，被別人叫做小白嗎？還不看看威海調味品公司寫的這個文章，讓你擺脫小白的稱號：
雞精是一種復合鮮味劑，是日常使用的調味品，在燒菜、做湯時經常會用到，提鮮等效果非常顯著。
雞精基本成分是在含有40%的味精基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成，并含有多種氨基酸，主要由谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食用鹽、雞肉、雞骨粉或者濃縮抽取物為基本原料，添加香精、賦型劑，經混合、制粒、干燥而成的一種復合調味料品，按照形態可被分為粉狀、顆粒狀、塊狀，往往都以顆粒狀為主。
雞精具有以下特性：
化學成分是將核苷酸與谷氨酸鈉復合，鮮度很高，并且耐高溫、不串味兒、食后不干等優點。從衛生角度考慮，雞精對人體更是無毒無害，使用條件也很寬松，適量加入到一些菜肴、湯、面食中，都有很好的增鮮作用。
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