玉米淀粉有哪些用途？接下來威海淀粉給大家介紹一下。
1.食品加工行業
玉米淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條方便面、火腿腸、肉制品、冰激凌等方面，需求穩定。
2.醫藥行業
淀粉是抗生素工業重要的原料，因為幾乎所有抗生素都采用淀粉發酵法生產。
3.生產淀粉糖
淀粉糖是玉米淀粉深加工產量大的一類產品。淀粉糖的種類繁多，附加值較大，主要包括葡萄糖、麥芽糖、麥芽糖漿、果糖等產品，以麥芽糖漿、高麥芽糖漿和葡萄糖為主，這類品種占淀粉糖比重的80以上。
4.造紙行業
在造紙精細化學品中，淀粉及其衍生物是重要的化學添加劑。淀粉具有豐富資源，供應穩定，使用方便，可化學改性及生物降解等優點。
5.生產賴氨酸、味精、氨基酸、檸檬酸等
賴氨酸是動物體內不能合成需從外界攝取的氨基酸，它的缺乏將影響其他氨基酸的吸收；味精（谷氨酸鈉）是鮮味劑廣泛地應用在飲食業及烹飪調味。
6.其他
玉米淀粉與水或牛奶混合后有獨特的外觀和質感，常用來摻在白糖粉作為抗粘結劑。
玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉米淀粉。利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁。
玉米淀粉也在中國菜和法國菜里用作增稠劑。中國菜里的“勾芡”（又稱芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。
上述知識就是威海淀粉為大家分享的，還有更多疑問可以關注我們的網站，我們會持續更新。
