調味料主要分兩大類：單一調味料、由多種調味料加工而成的復合調味料。行業消費升級的趨勢下，越來越多的復合調味料進入我們的生活，魚香肉絲調味料、紅燒汁、龍蝦醬料、各種口味湯汁類新品層出不窮。下面和威海調味品公司一起來具體了解一下吧。
調味行業三大渠道——餐飲業、家庭與食品工業中，餐飲渠道和家庭渠道的占比在百分之75左右，復合調味料也是餐飲和家庭渠道的占比較高，比如火鍋調味料的零售渠道占比達百分之50，餐飲渠道占百分之46。
之所以能夠迅速崛起，得益于復合調味料品類拓寬的邊界遠高于基礎調味料,行業的創新支撐行業快速擴容。而從口味粘性角度來看,消費者對復合調味料的口味粘性更高,同時品類多元也是擴大消費受眾范圍的重要途徑。而目前，在復合調味料領域，火鍋調味料和中式復合調味料憑借便捷性、標準化、口味穩定，成為復合調味料中兩個細分賽道。
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